山东信息职业技术学院电子阅览室

番茄红素“植物黄金”-食品与生活2025年04期

番茄红素“植物黄金”

作者：黄雨晴字体：小中大

打印

提到番茄，你可能会立即联想到意大利面酱、夏日的凉拌菜，或者是那道经典的番茄炒蛋。那你听说过番茄红素吗？番茄红素主要存在于植物中，是类胡萝卜素家族的一员，因最早从番茄中分离而得名（试读）...

食品与生活

2025年第04期

期刊目录